{"id":38965,"date":"2026-03-03T01:11:29","date_gmt":"2026-03-03T07:11:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.alminutotamaulipas.com\/?p=38965"},"modified":"2026-03-07T01:14:10","modified_gmt":"2026-03-07T07:14:10","slug":"cuantos-huevos-puedo-comer-esto-dice-la-ciencia-sobre-su-consumo-y-salud-cardiovascular","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.alminutotamaulipas.com\/index.php\/2026\/03\/03\/cuantos-huevos-puedo-comer-esto-dice-la-ciencia-sobre-su-consumo-y-salud-cardiovascular\/","title":{"rendered":"‘\u00bfCu\u00e1ntos huevos puedo comer?’: Esto dice la ciencia sobre su consumo y salud cardiovascular"},"content":{"rendered":"\n

Los huevos son un producto presente en la dieta de muchas personas y, resultado de esa popularidad, son igual de abundantes las publicaciones sobre los beneficios y perjuicios de recurrir a este com\u00fan alimento; por lo que muchas veces existen dudas sobre las consecuencias que puede tener para la salud el consumo excesivo de huevos, en especial para personas con problemas cardiovasculares.<\/em><\/strong>
Aunque es rico en prote\u00ednas, vitaminas y compuestos bioactivos, no todas las personas deben consumirlo con la misma regularidad. “El huevo agrega prote\u00ednas de alta calidad, micronutrientes esenciales y compuestos bioactivos”, detall\u00f3 al portal G1 la nutricionista Clarissa Hiwatashi Fujiwara, del Departamento de Nutrici\u00f3n de la Asociaci\u00f3n Brasile\u00f1a para los Estudios de Obesidad y del S\u00edndrome Metab\u00f3lico.
La especialista destac\u00f3 que la clara aporta pr\u00e1cticamente toda su energ\u00eda a partir de las prote\u00ednas, mientras que la yema concentra grasas y es diversa desde el punto de vista nutricional, ya que contiene un nutriente llamado colina, vitaminas liposolubles y carotenoides.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfHay una cantidad diaria ideal?
El n\u00famero de huevos que una persona coma por d\u00eda puede tener consecuencias en su salud, pero, de acuerdo con los especialistas, el impacto depender\u00e1 de un contexto m\u00e1s general, que incluye el estado de salud general de cada persona. En este sentido, el endocrin\u00f3logo Marcio Lauria, coordinador del Departamento de Dislipidemia y Aterosclerosis de la Sociedad Brasile\u00f1a de Endocrinolog\u00eda y Metabolismo, advirti\u00f3 que, de acuerdo con los estudios, su consumo elevado puede derivar en un aumento del riesgo cardiovascular y de la mortalidad en pacientes con enfermedades card\u00edacas.
Por su parte, una publicaci\u00f3n de la Cl\u00ednica Mayo de EE.UU. que recopil\u00f3 varios art\u00edculos cient\u00edficos, tambi\u00e9n abarc\u00f3 la relaci\u00f3n entre el consumo de huevos y la enfermedades card\u00edacas. En ese sentido, se\u00f1al\u00f3 que, en realidad, se deben tener en cuenta otros elementos que pueden ser perjudiciales, como otros ingredientes que pueden acompa\u00f1ar al huevo, por ejemplo, panceta, salsa y jam\u00f3n.
“Consumir hasta dos huevos por d\u00eda es seguro para la mayor\u00eda de las personas saludables, especialmente cuando se inserta en una dieta equilibrada”, destac\u00f3 Lauria. Agreg\u00f3 que “el impacto del colesterol dietario [que est\u00e1 incluido en los alimentos] de los huevos sobre el perfil lip\u00eddico es generalmente modesto”.<\/p>\n\n\n\n

Casos concretos para reducir su consumo
Este escenario cambia en grupos espec\u00edficos, como personas con diabetes tipo 2, hipercolesterolemia, hipertensi\u00f3n y enfermedad cardiovascular, ya que, seg\u00fan el especialista, el “consumo elevado de huevos puede estar asociado con un mayor riesgo” para su salud.
Sin embargo, las repercusiones que puede tener la ingesta de huevos no deben ser tomadas de manera aislada, ya que tambi\u00e9n dependen del patr\u00f3n general de alimentaci\u00f3n de cada uno. “La evaluaci\u00f3n debe considerar el patr\u00f3n alimenticio global, ex\u00e1menes de laboratorio, historial familiar y presencia de enfermedades metab\u00f3licas”, coment\u00f3 la nutricionista Isolda Prado, directora de la Asociaci\u00f3n Brasile\u00f1a de Nutrici\u00f3n y profesora de la Universidad del Estado de Amazonas.
Expres\u00f3 adem\u00e1s que “el huevo puede ser \u00fatil en casos de mayor demanda proteica, como sarcopenia, recuperaci\u00f3n postquir\u00fargica, gestaci\u00f3n, envejecimiento saludable y pr\u00e1ctica deportiva”. Los ajustes deben hacerse en personas sensibles al colesterol dietario, ya que despu\u00e9s de algunas semanas puede haber un “aumento del colesterol total y del LDL [lipoprote\u00edna de baja densidad]”.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Varios estudios analizaron la relaci\u00f3n entre el exceso de su ingesta y la relaci\u00f3n con enfermedades cardiovasculares.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":38959,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[],"class_list":["post-38965","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-viral"],"blog_post_layout_featured_media_urls":{"thumbnail":["https:\/\/www.alminutotamaulipas.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/69a565a559bf5b27d47970cf-150x150.jpg",150,150,true],"full":["https:\/\/www.alminutotamaulipas.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/69a565a559bf5b27d47970cf.jpg",1104,622,false]},"categories_names":{"12":{"name":"Viral","link":"https:\/\/www.alminutotamaulipas.com\/index.php\/category\/viral\/"}},"tags_names":[],"comments_number":"0","wpmagazine_modules_lite_featured_media_urls":{"thumbnail":["https:\/\/www.alminutotamaulipas.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/69a565a559bf5b27d47970cf-150x150.jpg",150,150,true],"cvmm-medium":["https:\/\/www.alminutotamaulipas.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/69a565a559bf5b27d47970cf-300x300.jpg",300,300,true],"cvmm-medium-plus":["https:\/\/www.alminutotamaulipas.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/69a565a559bf5b27d47970cf-305x207.jpg",305,207,true],"cvmm-portrait":["https:\/\/www.alminutotamaulipas.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/69a565a559bf5b27d47970cf-400x600.jpg",400,600,true],"cvmm-medium-square":["https:\/\/www.alminutotamaulipas.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/69a565a559bf5b27d47970cf-600x600.jpg",600,600,true],"cvmm-large":["https:\/\/www.alminutotamaulipas.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/69a565a559bf5b27d47970cf-1024x622.jpg",1024,622,true],"cvmm-small":["https:\/\/www.alminutotamaulipas.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/69a565a559bf5b27d47970cf-130x95.jpg",130,95,true],"full":["https:\/\/www.alminutotamaulipas.com\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/69a565a559bf5b27d47970cf.jpg",1104,622,false]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.alminutotamaulipas.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38965","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.alminutotamaulipas.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.alminutotamaulipas.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alminutotamaulipas.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alminutotamaulipas.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=38965"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.alminutotamaulipas.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38965\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":38966,"href":"https:\/\/www.alminutotamaulipas.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38965\/revisions\/38966"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alminutotamaulipas.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/38959"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.alminutotamaulipas.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=38965"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alminutotamaulipas.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=38965"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alminutotamaulipas.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=38965"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}