{"id":27211,"date":"2025-07-18T13:21:16","date_gmt":"2025-07-18T18:21:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.alminutotamaulipas.com\/?p=27211"},"modified":"2025-07-19T13:23:15","modified_gmt":"2025-07-19T18:23:15","slug":"segunda-prueba-para-fabricacion-de-harina-nixtamalizada-de-sorgo-blanco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.alminutotamaulipas.com\/index.php\/2025\/07\/18\/segunda-prueba-para-fabricacion-de-harina-nixtamalizada-de-sorgo-blanco\/","title":{"rendered":"Segunda prueba para fabricaci\u00f3n de harina nixtamalizada de sorgo blanco"},"content":{"rendered":"\n

Quer\u00e9taro, Quer\u00e9taro.- Mediante una reuni\u00f3n de trabajo encabezada por el secretario de Desarrollo Rural, Pesca y Acuacultura, Antonio Varela Flores, se llev\u00f3 a cabo la segunda prueba para la fabricaci\u00f3n de harina nixtamalizada de sorgo blanco, esta actividad tuvo lugar en las instalaciones de SODIF Naturelo, en Quer\u00e9taro.<\/em><\/strong>
Durante la visita, se present\u00f3 una introducci\u00f3n al proceso de fabricaci\u00f3n desarrollado por SODIF, as\u00ed como las ventajas que ofrece frente a los m\u00e9todos tradicionales. La empresa fue fundada en 2005, opera bajo un modelo de innovaci\u00f3n basado en la Penta H\u00e9lice y mantiene un firme compromiso social.
\u201cEl proceso tecnol\u00f3gico utilizado por SODIF destaca por su eficiencia en el uso de recursos naturales, consume \u00fanicamente 250 litros de agua por tonelada de grano, lo que representa un ahorro del 75% en comparaci\u00f3n con el m\u00e9todo tradicional. Adem\u00e1s, no genera residuos l\u00edquidos, ya que s\u00f3lo libera vapor de agua a la atm\u00f3sfera\u201d, refiri\u00f3 Varela Flores.
Destac\u00f3 que otro aspecto relevante, es la reducci\u00f3n del 30% en las emisiones de di\u00f3xido de carbono (CO\u2082), gracias al uso exclusivo de energ\u00eda el\u00e9ctrica proveniente de paneles solares.
Asimismo, el proceso permite una mejor conservaci\u00f3n de la fibra y fitoqu\u00edmicos presentes en los granos, logrando una eficiencia de transformaci\u00f3n del 93% al 96%.
Adem\u00e1s, se trabajar\u00e1 en lograr un costo de maquila competitivo, considerando la capacidad instalada de la planta, esto permitir\u00e1 ofrecer un costo de harina m\u00e1s atractivo frente a la harina de ma\u00edz.
Asimismo, se establecer\u00e1 un plan de abasto confiable que garantice el suministro de sorgo blanco en cantidades suficientes, anticip\u00e1ndonos a la pr\u00f3xima cosecha de fin de a\u00f1o, este plan ser\u00e1 clave para asegurar la continuidad operativa y el cumplimiento de nuestros compromisos comerciales.
Durante la reuni\u00f3n estuvieron presentes personal de la empresa SODIF Naturelo, Juan Pablo Guti\u00e9rrez, responsable comercial; Ma. del Roc\u00edo Castro Salas, ejecutiva; adem\u00e1s de Gilda Zacar\u00edas y Estefan\u00eda Aguilera, del Departamento de Innovaci\u00f3n y Desarrollo,
Por parte del Gobierno de Tamaulipas, asistieron Antonio Varela Flores, secretario de Desarrollo Rural, Pesca y Acuacultura; Juan B\u00e1ez Rodr\u00edguez, asesor de la secretar\u00eda; Guillermo Rodolfo Macbeath Fern\u00e1ndez, director de Agronegocios, y No\u00e9 Montes, asesor del Proyecto Harina de Sorgo Blanco.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Mediante una reuni\u00f3n de trabajo encabezada por el secretario de Desarrollo Rural, Pesca y Acuacultura, Antonio Varela Flores, se llev\u00f3 a cabo la segunda prueba para la fabricaci\u00f3n de harina nixtamalizada de sorgo blanco, esta actividad tuvo lugar en las instalaciones de SODIF Naturelo, en Quer\u00e9taro.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":27112,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[26],"tags":[48],"class_list":["post-27211","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gobierno","tag-tamaulipas"],"blog_post_layout_featured_media_urls":{"thumbnail":["https:\/\/www.alminutotamaulipas.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/WhatsApp-Image-2025-07-18-at-12.29.21-PM-150x150.jpeg",150,150,true],"full":["https:\/\/www.alminutotamaulipas.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/WhatsApp-Image-2025-07-18-at-12.29.21-PM.jpeg",1600,1200,false]},"categories_names":{"26":{"name":"Gobierno","link":"https:\/\/www.alminutotamaulipas.com\/index.php\/category\/gobierno\/"}},"tags_names":{"48":{"name":"#TAMAULIPAS","link":"https:\/\/www.alminutotamaulipas.com\/index.php\/tag\/tamaulipas\/"}},"comments_number":"0","wpmagazine_modules_lite_featured_media_urls":{"thumbnail":["https:\/\/www.alminutotamaulipas.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/WhatsApp-Image-2025-07-18-at-12.29.21-PM-150x150.jpeg",150,150,true],"cvmm-medium":["https:\/\/www.alminutotamaulipas.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/WhatsApp-Image-2025-07-18-at-12.29.21-PM-300x300.jpeg",300,300,true],"cvmm-medium-plus":["https:\/\/www.alminutotamaulipas.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/WhatsApp-Image-2025-07-18-at-12.29.21-PM-305x207.jpeg",305,207,true],"cvmm-portrait":["https:\/\/www.alminutotamaulipas.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/WhatsApp-Image-2025-07-18-at-12.29.21-PM-400x600.jpeg",400,600,true],"cvmm-medium-square":["https:\/\/www.alminutotamaulipas.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/WhatsApp-Image-2025-07-18-at-12.29.21-PM-600x600.jpeg",600,600,true],"cvmm-large":["https:\/\/www.alminutotamaulipas.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/WhatsApp-Image-2025-07-18-at-12.29.21-PM-1024x1024.jpeg",1024,1024,true],"cvmm-small":["https:\/\/www.alminutotamaulipas.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/WhatsApp-Image-2025-07-18-at-12.29.21-PM-130x95.jpeg",130,95,true],"full":["https:\/\/www.alminutotamaulipas.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/WhatsApp-Image-2025-07-18-at-12.29.21-PM.jpeg",1600,1200,false]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.alminutotamaulipas.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27211","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.alminutotamaulipas.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.alminutotamaulipas.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alminutotamaulipas.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alminutotamaulipas.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=27211"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.alminutotamaulipas.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27211\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":27212,"href":"https:\/\/www.alminutotamaulipas.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27211\/revisions\/27212"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alminutotamaulipas.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/27112"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.alminutotamaulipas.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=27211"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alminutotamaulipas.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=27211"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alminutotamaulipas.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=27211"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}