{"id":23751,"date":"2025-05-08T03:39:12","date_gmt":"2025-05-08T08:39:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.alminutotamaulipas.com\/?p=23751"},"modified":"2025-05-10T03:40:02","modified_gmt":"2025-05-10T08:40:02","slug":"es-realmente-saludable-comer-huevo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.alminutotamaulipas.com\/index.php\/2025\/05\/08\/es-realmente-saludable-comer-huevo\/","title":{"rendered":"\u00bfEs realmente saludable comer huevo?"},"content":{"rendered":"\n<p><strong><em>Aunque gozan de buena fama, algunos aseguran que son causa de distintas enfermedades.<br>Aunque el huevo ha sido considerado como un alimento excelente e inigualable, existen distintos mitos sobre su consumo.<\/em><\/strong><br>Mientras algunos afirman que el consumo frecuente de este producto puede estar relacionado con enfermedades cr\u00f3nicas como el colesterol y la exposici\u00f3n a pat\u00f3genos, otros siguen defendiendo sus propiedades.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00bfDe d\u00f3nde viene la confusi\u00f3n?<br>El dietista cl\u00ednico, Umang Malhotra, explic\u00f3 que la controversia en torno al consumo de huevos proviene principalmente de teor\u00edas en comunidades de salud alternativas, las cuales sugieren que ciertos componentes en los huevos podr\u00edan potenciar el crecimiento de bacterias da\u00f1inas, virus o incluso levaduras en el intestino.<br>Seg\u00fan coment\u00f3 el experto, dichas teor\u00edas no est\u00e1n respaldadas por la ciencia. &#8220;Actualmente, no hay evidencia cl\u00ednica s\u00f3lida que demuestre directamente que el consumo de huevos alimente organismos pat\u00f3genos en el cuerpo humano bajo condiciones normales de salud&#8221;, asever\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p>Lo que dice la ciencia<br>Citando un art\u00edculo publicado en la revista &#8216;Nutrients&#8217;, Malhotra menciona que la ingesta moderada de huevos no afecta negativamente la diversidad microbiana intestinal en adultos sanos.<br>De hecho, subraya que los huevos contienen nutrientes beneficiosos como la colina. Sin embargo, cuando esta es metabolizada por ciertas bacterias intestinales, puede producir N-\u00f3xido de trimetilamina, que algunos estudios han relacionado a enfermedades cardiovasculares.<br>El dietista remarc\u00f3 que el equilibrio microbiano del intestino es a\u00fan m\u00e1s importante que el consumo de huevo en s\u00ed. Por lo tanto, las preocupaciones en torno a los pat\u00f3genos parecen ser m\u00e1s te\u00f3ricas que pr\u00e1cticas, a menos que el individuo tenga un sistema inmunitario d\u00e9bil, en cuyo caso las elecciones diet\u00e9ticas deber\u00edan ser m\u00e1s personalizadas.<\/p>\n\n\n\n<p>Beneficios del consumo de huevo<br>Seg\u00fan cient\u00edficos, los huevos contienen todos los amino\u00e1cidos esenciales para el organismo humano. Son ricos en vitaminas A, D, E y B12, as\u00ed como hierro, zinc, selenio y colina, un nutriente importante para la funci\u00f3n cerebral, la salud del h\u00edgado y el desarrollo del feto durante el embarazo.<br>Otro de los beneficios del consumo de huevo es su bajo costo entre la poblaci\u00f3n ya que en la mayor\u00eda de los pa\u00edses es un alimento que no tiene la necesidad de ser exportado.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00bfCu\u00e1ntos huevos hay que consumir?<br>Acad\u00e9micos de la Universidad de Chile se\u00f1alan que la ingesta depende de varios factores como el estado de salud del individuo, sus necesidades nutricionales y sus preferencias personales.<br>&#8220;En general, existe consenso en que consumir uno o dos huevos por d\u00eda no ser\u00eda perjudicial para la salud. Hasta la fecha, no se ha demostrado que en personas sanas el colesterol aportado por los huevos tenga un impacto negativo en la salud cardiovascular&#8221;, asever\u00f3 la profesora Lissette Duarte.<br>Por su parte, Rodrigo Valenzuela, director del Departamento de Nutrici\u00f3n de la Facultad de Medicina, recomend\u00f3 comer el huevo cocido en agua, en ensaladas o en el pan con el fin de evitar comerlo frito.<br>Al mismo tiempo, Valenzuela enfatiz\u00f3 que el huevo debe comerse completo, ya que comer solo la clara, por ejemplo, &#8216;es un profundo error&#8217;.<\/p>\n\n\n\n<p>Alternativas al huevo<br>Si a\u00fan tiene dudas respecto al consumo de huevos, puede optar por otras fuentes de prote\u00ednas como:<br>Lentejas y legumbres.<br>Semillas de ch\u00eda y c\u00e1\u00f1amo.<br>Tofu.<br>Quinua.<br>Yogur griego.<br>Pechuga de pollo magra.<br>Salm\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Aunque gozan de buena fama, algunos aseguran que son causa de distintas enfermedades.<br \/>\nAunque el huevo ha sido considerado como un alimento excelente e inigualable, existen distintos mitos sobre su consumo.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":23742,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[],"class_list":["post-23751","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-viral"],"blog_post_layout_featured_media_urls":{"thumbnail":["https:\/\/www.alminutotamaulipas.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/6818bccf59bf5b53a616acef-150x150.jpg",150,150,true],"full":["https:\/\/www.alminutotamaulipas.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/6818bccf59bf5b53a616acef.jpg",1104,622,false]},"categories_names":{"12":{"name":"Viral","link":"https:\/\/www.alminutotamaulipas.com\/index.php\/category\/viral\/"}},"tags_names":[],"comments_number":"0","wpmagazine_modules_lite_featured_media_urls":{"thumbnail":["https:\/\/www.alminutotamaulipas.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/6818bccf59bf5b53a616acef-150x150.jpg",150,150,true],"cvmm-medium":["https:\/\/www.alminutotamaulipas.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/6818bccf59bf5b53a616acef-300x300.jpg",300,300,true],"cvmm-medium-plus":["https:\/\/www.alminutotamaulipas.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/6818bccf59bf5b53a616acef-305x207.jpg",305,207,true],"cvmm-portrait":["https:\/\/www.alminutotamaulipas.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/6818bccf59bf5b53a616acef-400x600.jpg",400,600,true],"cvmm-medium-square":["https:\/\/www.alminutotamaulipas.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/6818bccf59bf5b53a616acef-600x600.jpg",600,600,true],"cvmm-large":["https:\/\/www.alminutotamaulipas.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/6818bccf59bf5b53a616acef-1024x622.jpg",1024,622,true],"cvmm-small":["https:\/\/www.alminutotamaulipas.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/6818bccf59bf5b53a616acef-130x95.jpg",130,95,true],"full":["https:\/\/www.alminutotamaulipas.com\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/6818bccf59bf5b53a616acef.jpg",1104,622,false]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.alminutotamaulipas.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23751","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.alminutotamaulipas.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.alminutotamaulipas.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alminutotamaulipas.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alminutotamaulipas.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=23751"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.alminutotamaulipas.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23751\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":23752,"href":"https:\/\/www.alminutotamaulipas.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23751\/revisions\/23752"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alminutotamaulipas.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/23742"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.alminutotamaulipas.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=23751"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alminutotamaulipas.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=23751"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alminutotamaulipas.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=23751"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}